#chọn dụng cụ cắt

Dụng cụ cắt ngoài dao: kéo, bào, nạo và máy xay

Có việc dùng kéo nhanh hơn dao, có việc dùng bào là hỏng món. Bài này nói khi nào dùng cái nào, và chỗ nguy hiểm của từng thứ.